Beef Jerky

Ingrédients

• 150 g de bœuf coupé finement (carpaccio)
• 100 ml de sauce Worcestershire (sauce anglaise)
• 100 ml de sauce soja
• 1 tsp de poivre
• 1 tsp paprika
• 1/2 tsp de piment de Cayenne
• 1 tsp d’ail en poudre
• 1 tsp d’oignons en poudre
• 1 tbs de miel

Préparation

1. Dans un bol, mélanger : la sauce anglaise, la sauce soja, le poivre, le paprika, le piment de Cayenne, l’ail et l’oignon en poudre
2. Mélanger à l’aide d’un fouet
3. Ajouter le miel
4. Mélanger à nouveau
5. Plonger les morceaux de bœufs dans la préparation
6. Laisser reposer pendant au moins 3 heures
7. Poser les tranches de bœufs sur une grille
8. Faire cuire les tranches de bœufs au four pendant 3 à 4 heures à 80°C
9. C’est prêt !