Biscuits Ricardo

Pour 12 gros biscuits

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
• 125 ml (1/2 tasse) de semoule de maïs de grosseur moyenne
• 1 œuf
• 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
2. Dans le bol du robot culinaire, mélanger la farine et la semoule. Ajouter l’œuf, le bouillon et le beurre d’arachide et mélanger jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Retirer la pâte du robot et former un disque avec les mains.
3. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte. À 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’os à chien, tailler la pâte.
4. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer. Laisser refroidir sur une grille.
5. Conserver dans un contenant hermétique.